Es ist keine Geheimnis, dass ich meine Liebe durch Essen zeige. Und wenn ich dann bei meinen Rezepten auch noch kreativ werden kann, bin ich glücklich. Deshalb habe ich für mein Retreat diese Woche nicht nur reguläre Snacks gemacht- so regulär wie glutenfreie, vegane und ohne raffinierten Zucker Rezepte von mir eben sind- sondern eben mit einem Twist!

hr habt mich nach dem Rezept gefragt und das kriegt ihr jetzt auch- denn es ist nicht nur gesünder als herkömmliche Süßigkeiten, sondern auch super einfach zuzubereiten. Außerdem versorgen sie dich mit Energie, lassen dich aber keine direkten “Zucker-Crash” haben, durch die gesunden Fette.

Ob als Snack zwischendurch, vor oder nach dem Training. Und der Twist? Schoko- Chili! Alles vermischen, formen, fertig – es gibt nichts Besseres.

Zutaten:

160 g Haferflocken (fein oder kernig)

90 g Erdnussbutter (chunky/ mit Stücken bevorzugt)

80 ml Ahornsirup

2-3 TL Kakaopulver

1 TL Vanilleextrakt

50 g Schokostückchen

20 g Samen (ich hatte einen Mix: Sonnenblumenkerne, Sesamsamen & Kürbiskerne)

Prise Salz (falls die Erdnussbutter ungesalzen ist)

Die Erdnussbutter kurz in der Mikrowelle warm werden lassen, dann ist die Masse leichter zu verarbeiten. Erdnussbutter, Ahornsirup, Vanilleextrakt zu einer homogenen Masse verrühren. Schokostückchen, Sonnenblumenkerne, Sesamsamen, Kürbiskerne und Kakaopulver dazu geben.Alles gut vermengen, bis die Masse gleichmäßig ist. Falls der Teig zu trocken ist, etwas mehr Ahornsirup oder ein paar Tropfen Wasser hinzufügen. Kleine Bällchen aus der Mischung formen. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Fertig!

Nährwerte pro 100 g:

Nährwerte für 100g

  • Kalorien: ca. 427 kcal
  • Eiweiß: ca. 15,8 g
  • Fett: ca. 19,9 g
  • Kohlenhydrate: ca. 50,1 g

Nährwerte pro kleinem Bällchen (ca. 10 g):

Nährwerte pro Bällchen (10g)

  • Kalorien: ca. 43 kcal
  • Eiweiß: ca. 1,6 g
  • Fett: ca. 2,0 g
  • Kohlenhydrate: ca. 5,0 g